Chez Maman

Cuisine française traditionnelle avec des ingrédients locaux

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Heures d'ouverture: Ouvert de 12h à 14h et de 19h à 22h
Prix: 20€ - 50€
Adresse: 19 Rue du Châtelet, 71100 Chalon-sur-Saône, France
Site Web: https://oubruncher.com
Téléphone: 09 86 53 22 09

Chez Maman est un charmant restaurant situé au 19 Rue du Châtelet, 71100 Chalon-sur-Saône, en France. Ce lieu convivial est réputé pour sa cuisine traditionnelle française, mettant en avant des plats faits maison à base de produits locaux. L'atmosphère chaleureuse et accueillante en fait un endroit idéal pour se retrouver en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer la belle cathédrale Saint-Vincent et flâner le long des quais de la Saône. Avec son ambiance authentique et ses délices culinaires, Chez Maman est une véritable invitation à savourer la gastronomie française.

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Large choix de menus

Carpaccio de Saint-Jacques

Le carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de vanille est une véritable découverte. La fraîcheur des coquilles s'accorde parfaitement avec la douceur subtile de la vanille, créant une harmonie délicate en bouche. Chaque bouchée révèle une texture fondante, tandis que l'huile apporte une touche inattendue qui rehausse le plat. Une entrée élégante qui saura séduire les amateurs de fruits de mer à la recherche d'une expérience gustative raffinée.

Terrine de Campagne

La terrine maison de campagne est un véritable délice. Sa texture onctueuse et ses saveurs authentiques en font un plat réconfortant. Accompagnée d'un bouquet de jeunes pousses, elle offre un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. Chaque bouchée révèle un savoir-faire artisanal, faisant de cette terrine un incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Un choix judicieux pour débuter un repas en toute simplicité.

Risotto aux Prosecco

Le risotto au prosecco, citron d'Amalfi et romarin est une véritable délicatesse. La texture crémeuse du risotto se marie parfaitement avec l'acidité subtile du citron et la fraîcheur du romarin. Les copeaux de parmesan ajoutent une touche salée qui équilibre l'ensemble. Chaque bouchée est une expérience gustative raffinée, évoquant les saveurs ensoleillées de la côte italienne. Un plat à savourer sans hésitation.

Filet de Bar en Croûte

Le filet de morue Skrei, cuit sur la peau, est un véritable délice. Sa texture délicate se marie parfaitement avec la sauce vierge aux agrumes, apportant une touche de fraîcheur. L'accompagnement de purée de pommes de terre est crémeux et réconfortant, complétant harmonieusement le plat. Un choix savoureux qui ravira les amateurs de poisson sans être trop prétentieux. Une expérience culinaire à ne pas manquer.

Tartare de Boeuf

Le tartare de bœuf préparé par Monsieur Muller est un véritable délice. La viande est hachée avec soin, offrant une texture parfaite, tandis que les condiments et herbes fraîches rehaussent subtilement les saveurs. Les frites croustillantes qui l'accompagnent ajoutent une touche réconfortante à ce plat classique. Une expérience culinaire authentique qui ravira les amateurs de cuisine française. À recommander sans hésitation !